ServProj Instalações
Projetos de ventilação e exaustão
Engenharia aplicada ao controle de ar, calor, vapores e odores.
A ServProj desenvolve soluções de ventilação e exaustão a partir das condições reais do ambiente, da operação e das fontes que precisam ser controladas.
Do levantamento ao projeto, buscamos organizar vazões, captação, renovação, dutos e demais elementos necessários ao escopo técnico.
- Levantamento
- Dimensionamento
- Projeto
- Documentação
O problema
Ventilação e exaustão começam pelo entendimento da operação.
Calor, vapores, fumaça, odores ou deficiência de renovação de ar podem ter origens e comportamentos diferentes.
Por isso, a solução não deve começar apenas pela escolha de um equipamento.
É necessário compreender o ambiente, as fontes geradoras, os pontos de captação, os caminhos do ar e as condições de operação antes de definir o sistema.
A solução não começa escolhendo um exaustor. Começa entendendo o ambiente e a operação.
O que está acontecendo no seu ambiente?
- 01
Calor excessivo
Ambientes ou processos com concentração de calor e pouca movimentação adequada do ar.
- 02
Vapores
Geração de vapor que precisa ser captada, conduzida ou tratada conforme a aplicação.
- 03
Fumaça
Necessidade de controlar e direcionar emissões geradas por determinada operação.
- 04
Odores
Ambientes em que odores precisam ser controlados por meio de soluções adequadas de ventilação e exaustão.
- 05
Renovação de ar
Necessidade de introdução e movimentação adequada do ar de acordo com as condições do ambiente.
- 06
Exaustão ineficiente
Sistemas existentes que apresentam desempenho incompatível com as necessidades percebidas da operação.
Tem alguma dessas situações?
Apresentar minha necessidadeSistema
Um sistema de exaustão é mais do que um equipamento.
O desempenho depende da relação entre diversos elementos do sistema e das condições da própria operação.
Dependendo da aplicação, o estudo pode envolver:
- Fonte geradora
- Captação
- Coifa ou elemento de coleta
- Vazão
- Velocidade do ar
- Dutos
- Perdas do sistema
- Ventilador ou exaustor
- Entrada e renovação de ar
- Descarga
- Condições do ambiente
- Interferências existentes
Não se trata apenas de mover ar. Trata-se de fazer o ar se movimentar da forma necessária à operação.
Escopo
Do levantamento ao projeto técnico.
- 01
Levantamento
Entendimento do ambiente, operação, condições existentes e necessidade apresentada.
- 02
Estudo da aplicação
Análise das fontes, fluxos, áreas e condições relevantes ao escopo.
- 03
Dimensionamento
Definição dos parâmetros técnicos necessários ao desenvolvimento da solução.
- 04
Projeto
Representação da solução com os elementos técnicos correspondentes ao escopo contratado.
- 05
Documentação
Desenhos, memoriais e informações necessárias para compreensão e execução do projeto.
- 06
Acompanhamento
Apoio técnico durante implantação ou ajustes, quando previsto na contratação.
Dependendo da aplicação, o projeto pode contemplar:
- Captação
- Coifas
- Dutos
- Exaustores
- Ventiladores
- Grelhas
- Insuflamento
- Renovação
- Descarga
- Pontos de captação
- Layouts
- Detalhamento
- Memoriais
- Especificações
Cozinhas profissionais
Exaustão para restaurantes e cozinhas profissionais.
Cozinhas profissionais concentram geração de calor, vapores, gordura e odores em uma operação que precisa funcionar continuamente.
Uma solução de exaustão deve considerar a captação, a coifa, os dutos, a movimentação do ar, a descarga e as condições do ambiente.
Possíveis escopos
- Coifas
- Dutos
- Exaustão
- Renovação de ar
- Levantamento
- Projeto
- Documentação
- Acompanhamento
Aplicações industriais
Ventilação e exaustão para processos e ambientes industriais.
Operações industriais podem gerar calor, vapores, fumaça, gases, odores ou outros contaminantes que exigem análise específica da aplicação.
A ServProj pode atuar no levantamento e desenvolvimento do projeto dentro do escopo técnico definido.
- Áreas produtivas
- Máquinas e equipamentos
- Processos térmicos
- Ambientes com geração de calor
- Pontos de geração de vapores
- Operações que demandem renovação ou extração de ar
Como desenvolvemos uma solução?
- 01
Entender
Qual é o problema percebido e como funciona a operação?
- 02
Levantar
Quais são as condições existentes?
- 03
Analisar
Como o ar precisa ser captado, movimentado, renovado ou descarregado?
- 04
Projetar
Qual solução técnica atende ao escopo?
- 05
Documentar
Como a solução será representada e especificada?
- 06
Acompanhar
Quando contratado, como apoiar a implantação e os ajustes?
Já existe um sistema, mas ele não está funcionando como esperado?
Nem toda demanda começa do zero.
A ServProj também pode avaliar informações e condições existentes para apoiar decisões relacionadas a sistemas já implantados, conforme o escopo contratado.
Possíveis situações
- Pouca captação
- Excesso de ruído percebido
- Calor persistente
- Retorno de odores
- Alterações na operação
- Expansão do ambiente
- Mudanças em equipamentos
- Ausência de documentação atualizada
Se o sistema existe, mas o projeto não:
Conheça As BuiltResponsabilidade
Projeto e responsabilidade técnica, quando aplicável.
Cada projeto deve considerar sua aplicação, características, escopo e requisitos técnicos correspondentes.
Quando houver atividade sujeita à responsabilidade técnica, a documentação deverá estar relacionada ao serviço efetivamente desenvolvido e às atribuições profissionais aplicáveis.
Soluções para diferentes tipos de operação.
O escopo deve considerar as características de cada ambiente, processo e operação.
- Restaurantes
- Cozinhas profissionais
- Indústrias
- Comércios
- Empresas
- Clínicas
- Escolas
- Condomínios
- Empresas de manutenção
Soluções relacionadas
Outras necessidades podem estar conectadas.
Dúvidas frequentes
Perguntas sobre ventilação e exaustão
Qual a diferença entre ventilação e exaustão?
Ventilação está relacionada à movimentação e renovação do ar de um ambiente. Exaustão envolve a retirada controlada do ar de determinado local ou ponto de geração. Dependendo da aplicação, os dois processos podem fazer parte de uma mesma solução.
Como saber se preciso de um sistema de exaustão?
A necessidade deve ser avaliada a partir das condições do ambiente, da operação e do problema percebido. Calor excessivo, vapores, fumaça, odores ou deficiência de renovação podem justificar uma análise técnica.
Como é definido o tamanho de um exaustor?
A seleção não deve ser feita apenas pelo tamanho físico do equipamento. É necessário considerar a vazão necessária, características do sistema, perdas, dutos, captação, descarga e demais condições relacionadas à aplicação.
Um exaustor maior sempre resolve melhor?
Não necessariamente. Um equipamento com maior capacidade não substitui o correto entendimento do sistema. O desempenho depende da relação entre captação, vazão, dutos, perdas, renovação e demais condições do projeto.
Quando é necessário utilizar dutos?
A necessidade e configuração dos dutos dependem de onde o ar será captado, conduzido e descarregado. Cada aplicação deve ser avaliada de acordo com as condições existentes e o resultado esperado.
Restaurante precisa de projeto de exaustão?
Cozinhas profissionais possuem condições específicas de geração de calor, vapores, gordura e odores. A necessidade de projeto e os elementos do sistema devem ser avaliados conforme a operação, instalação e requisitos aplicáveis.
É possível avaliar um sistema que já existe?
Sim. Sistemas existentes podem ser avaliados dentro de um escopo de levantamento e análise, especialmente quando há alterações de operação, desempenho insatisfatório ou ausência de documentação técnica atualizada.
A ServProj também acompanha a implantação?
Quando previsto no escopo contratado, a ServProj pode apoiar tecnicamente a implantação do projeto e os ajustes relacionados à solução desenvolvida.
Responsável pela engenharia
Eng. Adriano Silva Dantas
Engenheiro Mecânico
Profissional com formação em Engenharia Mecânica, Administração e Gestão de Projetos, com atuação voltada a projetos, modelagem, documentação técnica e soluções aplicadas à engenharia.
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Tem um problema de calor, vapor, fumaça ou odores?
Conte como funciona sua operação e o que está acontecendo no ambiente. A ServProj analisa as informações iniciais e orienta os próximos passos para definição do escopo técnico.